ABSTRACT
Se incluyeron 40 pacientes con diagnóstico clínico de urticaria crónica en el periodo de enero a junio de 1995; se excluyó a cuatro por no cumplir con los criterios de inclusión. Veintinueve pacientes del sexo femenino y siete del masculino, con un límite de edad de 4 a 62 años. A todos se les realizó historia clínica básica y pruebas de reto oral (PRO) con tartracina (Ta), metabisulfitó de sodio (MS), metabisulfito de potasio (MP) y bisulfito de sodio (BS) en días consecutivos con dosis crecientes y valoración de reacciones adversas. También se les hicieron pruebas cutáneas por prick a alimentos (PC), biometría hemática, coproparasitoscópicos seriados (3), pruebas inmunológicas (IgE, IgA, IgM, IgG, C3, C4, Cel LE y ANA) y radiografías de senos paranasales. El 63.8 por ciento (23/36) presentó PRO positivas. El 47.2 por ciento (17/36) fueron positivas para Ta, 36.1 por ciento (13/36) a MS. 33.3 por ciento (12/36) a BS y 30.5 por ciento (11/36) a MP. El 72.2 por ciento (26/36) tuvo PC positivas a uno o más alimentos, de los cuales 65.3 por ciento (17/26) tuvo concomitantemente PRO positivas, El 41.1 por ciento (7/17) de los pacientes con propositivas y pruebas cutáneas a alimentos positivas cursó con sinusitis. Un paciente (0.23) por ciento con PRO positivas se manifestó como angioedema palpebral. La prevalencia de urticaria crónica secundaria a la ingestión de aditivos alimentarios fue del 3.1 por ciento, la Ta fue el aditivo que dio mayor reactividad; sin embargo, se puede encontrar reactividad a uno o más aditivos en un paciente con urticaria crónica